Dy filxhanë, dy filozofi, dy mënyra krejt të ndryshme për të nisur ditën. Espresso dhe Americano janë ndoshta çifti më i njohur i kafesë — por ndryshimet mes tyre janë thelbësore dhe zgjedhja mes tyre tregon shumë për karakterin tuaj.
Çfarë është Espresso
Espresso është baza e gjithë kulturës italiane të kafesë. Ekstraktohet duke kaluar ujë të nxehtë nën presion të lartë (9 bar) nëpër kafenë e bluar imët — proçes që zgjat vetëm 25-30 sekonda. Rezultati: 25-30ml kafe shumë e koncentruar, me crema të artë në sipërfaqe dhe shije intense, komplekse.
"Espresso i mirë është si vers i shkurtër poetik — pak fjalë, por kuptim i thellë. Americano është si roman — i gjatë, i relaksuar, narrativ."
Çfarë është Americano
Americano krijohet duke shtuar ujë të nxehtë mbi espresso — zakonisht 1 espresso + 120-180ml ujë. Historia thotë se ushtarët amerikanë gjatë Luftës II Botërore e hollonin espresso-n italian sepse e gjenin shumë të fortë. Rezultati: kafe e gjatë, e lehtë, e ngjashme me filtrën — por me bazë espresso.
Cili duhet të zgjidhni?
Zgjedhja varet nga stili juaj. Nëse preferoni intensitet dhe ritual — espresso. Nëse preferoni relaksim dhe kohë — americano. Te Arabica servirim të dy me kafe 100% Arabica të cilësisë së lartë. Espresso jonë kushton 90L, Americano 120L — vlera e çdo gllënjke është e garantuar.
Mos shtoni kurrë qumësht në espresso të cilësisë — e mbyt shijen. Nëse doni qumësht, porosisni macchiato ose kapucino — janë krijuar posaçërisht për kombinimin e kafesë me qumësht.
